meal plan prototype
9:41
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2〜3つのレシピを選んでください
🍲
無限ホロホロ鶏むね大根
リュウジのバズレシピ·1時間10分·Easy
🐟
至高のタラ中華蒸し & サンラータン
リュウジのバズレシピ·20分·Easy
🍝
至高のペペロンチーノ
リュウジのバズレシピ·20分·Easy
🥗
無限キャベツ
リュウジのバズレシピ·10分·Easy
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プラン
鶏むね大根の煮込み＆タラ中華蒸しとサンラータンの同時調理プラン
2つのレシピを最適な順序で並行調理し、全3品を同時に完成させるプランです。
⏱ 1時間10分 ⚡ 20分短縮! 🍽 2-3人分
A 鶏むね大根 B タラ中華蒸し&サンラータン
🛒

統合材料

主な材料
鶏むね肉1枚 (350g)
大根300-400g
タラ3切れ
卵1個
絹豆腐150g
野菜・薬味
小松菜100g
長ネギ70g
生姜5-6g
エリンギ1本
大根の葉あれば
調味料（鶏むね大根用）
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ3
砂糖大さじ1
味の素4振り
調味料（タラ中華蒸し用）
醤油大さじ1
オイスターソース大さじ1
米油大さじ2
調味料（サンラータン用）
鶏ガラスープの素小さじ2
酢大さじ2
ラー油適量
片栗粉大さじ1
⏱

最適化タイムライン

0:00
1 ✂️ Prep A
大根を皮付きのまま2cm幅の半月切りにする。厚めに切ることで煮崩れを防ぐ。
3:00
2 ✂️ Prep A
大根の葉があれば洗って刻んでおく。仕上げ用。
4:00
3 ✂️ Prep B
長ネギを斜め薄切りにし、水にさらしておく。タラ用の白髪ネギも準備。
8:00
4 ✂️ Prep B
小松菜を5cm幅に切る。エリンギは薄切りにする。豆腐はさいの目に切る。
11:00
5 ✂️ Prep B
タラの両面に塩をふり、キッチンペーパーで水気を取る。
💡 タラの臭みを取るために塩をしっかりなじませること
12:00
6 🔥 Cook A
鍋に大根、鶏むね肉、醤油・みりん・酒・砂糖・味の素・水を全部入れる。強火にかけて沸騰させる。
💡 冷たい状態から火にかけることでムラなく火が入る
19:00
7 🔥 Cook A ⏳ 待機
沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で1時間煮込み開始。
>> この1時間の煮込み時間でタラ中華蒸しとサンラータンの全工程を完成させます
50:00
8 🔥 Cook B
鍋にお湯600mlを沸かし、鶏ガラスープの素を入れてサンラータンのベースを作る。
>> 鶏むね大根煮込み中（残り約29分）
55:00
9 🔥 Cook B
豆腐、エリンギ、小松菜を入れて煮る。醤油・酢で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れる。
1:03:00
10 🔥 Cook B ⏳ 待機
耐熱皿にタラ・小松菜を並べ、醤油・オイスターソース・生姜をかけてラップし、電子レンジ600Wで6分蒸す。
>> レンジ加熱中にサンラータンの仕上げとラー油の準備
1:09:00
11 🍽 Plate B
レンジからタラを取り出し、水気を切った白髪ネギをたっぷりのせる。
1:15:00
12 ✅ Finish B
小鍋で米油を熱し、ネギの上からジュッ！とかける。サンラータンにラー油を垂らして完成。
💡 油は煙が出るくらい熱々にすること。香ばしさが段違いに
1:19:00
13 ✅ Finish A
蓋を開けて鶏むね肉を箸でほぐす。ホロホロに崩れるのを確認。大根の葉を散らす。
1:20:00
14 🍽 Plate A
器に大根を並べ、ほぐした鶏肉と煮汁をたっぷりかけて盛り付ける。
>> 全3品完成！鶏むね大根・タラ中華蒸し・サンラータンを食卓へ
💡

最適化メモ

鶏むね大根の1時間煮込み時間を活用し、タラ中華蒸しとサンラータンの全工程を完了。待ち時間をゼロに。
全ての下準備（5ステップ）を最初の12分にまとめて実施。切り物を一気に終わらせることで効率的に。
順番に作ると1時間30分 → 並行調理で1時間10分に短縮。20分のタイムセーブを実現。